Pâinea de casă în cinci paşi. #1
#1. Motivatia Am scos din cuptor prima paine cu graham pe care am facut-o vreodata. Are coaja crocanta, miezul pufos si este o paina sanatoasa, care merita sa stea pe masa maine – de ziua nationala a Romaniei – alaturi de sare, de o tuica de prune, de o portie zdravana de carnati (facuti si ei in casa) si de o iahnie de fasole aromata din belsug cu tarhon. Ingredientele de bază pentru pâine sunt drojdia, făina şi apa, la care se mai adaugă un praf de sare şi un strop zahăr. “Renunţă la pâine,” îmi spune doctoriţa de câte ori apucă să mă vadă, ea însăşi ocolind ...